tavolo apparecchiato in atmosfera soffusa nel ristorante gourmet a Firenze Mimesi sala da pranzo ristorante gourmet a Firenze sala da pranzo con dettaglio luci raffinate nel ristorante gourmet a Firenze
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Revolution is Served.

Gourmet contemporaneo

Il Mimesi,
il nostro ristorante
gourmet a Firenze

All'interno di una delle ville in stile Liberty più eleganti di Firenze, l'esperienza culinaria contemporanea di Mimesi, il ristorante gourmet a Firenze, eleva la cucina a nuove vette della gastronomia moderna. Un’accogliente sala da pranzo e una preziosa cantina, per un ambiente sofisticato nel cuore della Firenze storica, in cui gustare una cucina raffinata e contemporanea. I menu degustazione di Mimesi sono magistralmente orchestrati dallo chef Giovanni Cerroni, che rende omaggio alla prestigiosa location fiorentina del ristorante. La proposta gastronomica riflette le stagioni e presenta ingredienti biologici locali che si trasformano in sorprendenti piatti contemporanei, che onorano le tradizioni e le rinnovano, abbracciano influenze internazionali. Partite per un viaggio nel gusto alla scoperta del fascino unico e l’anima suggestiva di Mimesi.

Lo Chef

Giovanni Cerroni

Lo chef Giovanni Cerroni propone un'esperienza gastronomica “rivoluzionaria” per Mimesi, il nuovo raffinato ristorante urban di Firenze. Ispirata da un lungo e variegato viaggio culinario, l'appassionata ricerca di Cerroni unisce le esperienze e le emozioni di una vita all’insegna del gusto.

 

L’ispirazione gastronomica di Cerroni onora la cucina tradizionale e, nello stesso tempo, gli dona una nuova energia e un tocco visionario. Lo stile di cucina contemporaneo e l’approccio molto personale, confluiscono in reinterpretazioni originali dei piatti classici della tradizione gastronomica, che aspettano solo di essere assaggiate.

I nostri Percorsi


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Il Bistrot
Cocktail Bar

Il Bistrot Cocktail Bar è il completamento perfetto del ristorante Mimesi: una deliziosa selezione di pranzi leggeri e cocktail invitanti, serviti in una luminosissima sala al piano terra della villa che ospita il ristorante. Dotato di un giardino privato recintato, il Bistrot si offre un ambiente elegante e appartato che lo rende ideale per pranzi, aperitivi o riunioni di lavoro. Venite ad assaggiare un menu stagionale semplice ma raffinato in uno splendido contesto, a pochi passi dalla stazione ferroviaria centrale di Firenze.

Dove siamo

Mimesi si trova all'interno di uno degli hotel cinque stelle più suggestivi di Firenze, Dimora Palanca. Un raffinatissimo ristorante gourmet a Firenze, situato a pochi passi dai famosi monumenti di Firenze, tra cui la Basilica di Santa Maria Novella, la Cattedrale di Santa Maria del Fiore e la Galleria dell'Accademia. Mimesi è, inoltre, ad una breve distanza dallo storico Ponte Vecchio, da Palazzo Pitti e Piazzale di Michelangelo. Se viaggiate in Toscana dovete cenare al Mimesi, il ristorante che rivoluziona la tradizione culinaria di Firenze.

Scoprite un’esperienza culinaria indimenticabile nel nostro ristorante Gourmet a Firenze, vivete il Mimesi.

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